Avec le collectif Origines, nous avons accompagné ce restaurateur dans l'ouverture du Dur à Cuire, situé à Lorient. Celui-ci avait des idées très précises de ce qu'il souhaitait. Nous l'avons donc accompagné dans la définition de son concept afin d'avoir un rendu à la fois esprit brocante et récupération en y associant une ambiance industrielle.